Salé
Roquefort AOP
Chips Roquefort
Fine pâte artisanale au Roquefort, délicatement cuite au four pour révéler toute l'intensité de ce fromage emblématique.
Belmont-sur-Rance · Aveyron · Depuis plus de 15 ans
Maison Bourrel
Le goût du geste, la mémoire des recettes.
Une vingtaine de biscuits sucrés et salés, façonnés à la main à Belmont-sur-Rance selon des recettes familiales transmises depuis plusieurs générations.
Savoir-faire artisanal
Belmont-sur-Rance
Recettes familiales
Terroir Aveyronnais
Beurre AOP
Ingrédients sélectionnés
Fait à la main
Plus de 15 ans de passion
Savoir-faire artisanal
Belmont-sur-Rance
Recettes familiales
Terroir Aveyronnais
Beurre AOP
Ingrédients sélectionnés
Fait à la main
Plus de 15 ans de passion
Maison Bourrel
Une biscuiterie familiale, ancrée dans le sud Aveyron.
À Belmont-sur-Rance, dans un coin discret du sud Aveyron, nous fabriquons une vingtaine de biscuits — sucrés et salés — entièrement à la main. Beurre frais, farines choisies, miel et fruits secs sélectionnés : la liste est courte, l'exigence est longue.
Notre signature : le respect du temps. Le temps de la pâte, du façonnage, du four, du refroidissement. Rien n'est précipité, parce qu'un bon biscuit ne s'invente pas.
Lire notre histoireFait à la main
Chaque biscuit est façonné, dressé et cuit dans notre atelier de Belmont-sur-Rance.
Recettes familiales
Des recettes transmises de génération en génération, sans concession.
Ingrédients choisis
Beurre, farines, miel, fruits secs — sélectionnés avec soin, privilégiés localement.
Plus de 15 ans
Plus de quinze ans de passion partagée autour du bon goût et du geste juste.
Sélection
Un avant-goût de l'atelier.
Salé
Touche de piment
Chips Pimentées
Fine pâte artisanale relevée d'une touche de piment, cuite au four pour offrir un biscuit croustillant et savoureux.
Salé
Fromage de chèvre
Chips Chèvre
Délicat biscuit salé élaboré à partir de fromage de chèvre, cuit au four selon notre savoir-faire artisanal.
Sucré
Loukoum de rose
Lunes d'Amour
Délicate pâte sablée renfermant un cœur fondant de loukoum à la rose, pour une douceur pleine de finesse.
Sucré
Sablé citronné
Louis d'Or
Biscuit croquant aux notes fraîches et parfumées de citron, apprécié pour son équilibre entre douceur et caractère.
Sucré
Pépites chocolat noir
Craquelets Chocolat
Biscuit généreux au chocolat, enrichi de nombreuses pépites de chocolat noir et façonné en petites boules gourmandes.
La maison
« Un bon biscuit, c'est une recette qu'on respecte, un geste qu'on répète, et une part de soi qu'on laisse au four. »
— Maison Bourrel